Frühstücksideen süß und schnell

Name: Frühstücksideen süß und schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Mehl; 2 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Tasse Milch; 1 Ei; 1 EL geschmolzene Butter; Früchte nach Wahl zum Servieren; 1/2 Tasse Haferflocken; 1 Tasse Joghurt; 1/2 Tasse Milch; 1 EL Honig; Früchte nach Wahl; Nüsse oder Samen nach Wahl

Hervorgehoben unter: Sofortige einfache Mahlzeiten-Favoriten

Ich liebe es, den Tag mit einem köstlichen und schnellen süßen Frühstück zu beginnen! Oft greife ich zu einfachen, aber leckeren Rezepten, die in nur wenigen Minuten zubereitet sind. Ob Pancakes, Joghurt mit frischen Früchten oder das schnelle Zubereiten von Overnight Oats, diese Optionen sprudeln nur so vor Geschmack und Energie. Zudem sind sie ideal für hektische Morgen, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen. Hier teile ich einige meiner Lieblingsideen, die jedes Frühstück zu einem besonderen Erlebnis machen.

Erstellt von

Marcel Klein

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T08:57:34.687Z

Als ich das erste Mal selbstgemachte Pancakes ausprobierte, war ich überrascht, wie einfach es war, so etwas Leckeres zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten, die ich immer zu Hause hatte, konnte ich ein Frühstück kreieren, das die ganze Familie begeistert hat. Ich habe gelernt, dass frische Früchte und ein Hauch von Zimt das Ganze perfekt abrunden.

Eine weitere tolle Idee, die ich gefunden habe, sind Overnight Oats. Sie lassen sich am Abend zuvor vorbereiten und sind am Morgen sofort einsatzbereit. Ich habe verschiedene Aromen ausprobiert, und es macht einfach Spaß, neue Kombinationen zu kreieren. Eine Mischung aus Haferflocken, Joghurt und Beeren ist meine absolute Favorit!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnelle Zubereitung in weniger als 20 Minuten
Vielseitig und anpassbar nach deinem Geschmack
Perfekt für einen energievollen Start in den Tag

Pancakes – der perfekte Start in den Tag

Pancakes sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Die Grundlage aus Mehl, Zucker und Backpulver sorgt für einen fluffigen Teig, während die Milch und das Ei Feuchtigkeit und Bindung hinzufügen. Du kannst die Konsistenz des Teigs anpassen, indem du mehr oder weniger Milch hinzufügst, je nachdem, ob du die Pancakes dicker oder dünner magst. Achte darauf, die Pfanne auf mittlerer Hitze vorzuheizen, damit die Pancakes gleichmäßig garen und nicht anbrennen.

Ein schöner Trick, um die perfekte Farbe zu erzielen, ist es, die Pancakes so lange zu braten, bis sich kleine Blasen an der Oberfläche bilden – das ist ein Zeichen dafür, dass sie bereit zum Wenden sind. Schaffe eine knusprige Unterseite und weiche Mitte, indem du ein wenig Butter in die Pfanne gibst, bevor du den Teig hinzufügst. So erhältst du herrlich goldbraune Ränder, die einfach unwiderstehlich sind.

Overnight Oats – die gesunde Alternative

Overnight Oats sind eine fantastische Möglichkeit, ein nahrhaftes Frühstück im Voraus zuzubereiten. Die Haferflocken absorbieren über Nacht die Flüssigkeit, wodurch sie weich und cremig werden. Achte darauf, die richtige Joghurt- und Milchmischung zu verwenden; ich bevorzuge griechischen Joghurt für eine extra cremige Textur. Du kannst auch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Kokosmilch verwenden, um eine laktosefreie Option zu erhalten.

Das Hinzufügen von Honig nicht nur für die Süße, sondern auch für eine feine Aromatisierung sorgt. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Vanille, um deinen Overnight Oats eine persönliche Note zu verleihen. Zudem sind die Oats sehr anpassungsfähig – integriere saisonales Obst oder verschiedene Nüsse, um den Geschmack und die Nährstoffe zu variieren.

Zutaten

Zutaten für ein schnelles, süßes Frühstück:

Pancakes

1 Tasse Mehl
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Tasse Milch
1 Ei
1 EL geschmolzene Butter
Früchte nach Wahl zum Servieren

Overnight Oats

1/2 Tasse Haferflocken
1 Tasse Joghurt
1/2 Tasse Milch
1 EL Honig
Früchte nach Wahl
Nüsse oder Samen nach Wahl

Guten Appetit!

Zubereitung

Zubereitung:

Pancakes zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl oder Butter hinzufügen und einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben. Auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit frischen Früchten servieren.

Overnight Oats zubereiten

In einem Glas Haferflocken, Joghurt, Milch und Honig vermischen. Gut umrühren und die frischen Früchte sowie Nüsse hinzufügen. Das Glas abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Am Morgen genießen!

Fertig!

Profi-Tipps

Du kannst die Pancakes mit verschiedenen Toppings wie Ahornsirup, Schokolade oder weiteren Früchten nach deinem Geschmack variieren. Bei den Overnight Oats sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt – probiere verschiedene Kombinationen aus, die dir gefallen!

Tipps zum Vorbereiten und Lagern

Wenn du gerne für mehrere Tage vorbereitest, sind Pancakes eine ausgezeichnete Wahl. Du kannst sie nach dem Auskühlen stapeln und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn du sie aufwärmen möchtest, kannst du sie entweder kurz in der Mikrowelle erhitzen oder in einer heißen Pfanne für einige Minuten auf jeder Seite knusprig braten.

Die Overnight Oats lassen sich problemlos in Einmachgläsern aufbewahren, was sie perfekt für unterwegs macht. Einmal zubereitet, bleiben sie im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Achte darauf, die Früchte erst kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen, damit sie frisch bleiben und ihren Geschmack nicht verlieren.

Variationen für besonderen Genuss

Für Pancakes kannst du das Grundrezept leicht abwandeln, indem du Schokoladenstückchen, Nüsse oder selbstgemachte Früchte. Auch die Zugabe von Zitronenschale oder Kokosraspeln kann den Geschmack wunderbar auffrischen. Diese Variationen bringen Abwechslung und machen die Pancakes jedes Mal zu einem besonderen Erlebnis.

Die Overnight Oats können auch mit verschiedenen Geschmäckern experimentiert werden. Füge Kakaopulver hinzu für eine Schokoladenversion oder püriere die Früchte vor dem Mischen, um eine Fruchtbasis zu kreieren. Auch Superfoods wie Chiasamen oder Proteinpulver können hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Nährstoffkick zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pancakes vegan machen?

Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.

→ Kann ich die Overnight Oats für mehrere Tage vorbereiten?

Ja, du kannst sie in Portionen vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Wie kann ich die Pancakes fluffiger machen?

Verwende zusätzlich 1/2 TL Backnatron und lasse den Teig einige Minuten ruhen, bevor du ihn in die Pfanne gibst.

→ Welche Früchte passen gut zu den Overnight Oats?

Erdbeeren, Bananen, Heidelbeeren und Äpfel sind hervorragende Ergänzungen!