Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Name: Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 150g Schafskäse, zerbröselt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Ei; 100g Semmelbrösel; 2 EL frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind eine leckere vegetarische Option, die knusprig und herzhaft ist. Diese Frikadellen sind perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:33:39.043Z

Diese Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus cremigem Schafskäse und herzhaften Kartoffeln macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten in jeder Jahreszeit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer cremigen Füllung
Perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Snack
Ein einfaches Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann

      

Die Vielseitigkeit der Kartoffelfrikadellen

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können als Hauptgericht oder Beilage serviert werden und passen hervorragend zu verschiedenen Dips und Salaten. Diese Frikadellen sind eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten und Geschmack in Ihre Mahlzeiten zu bringen.

Darüber hinaus können Sie die Füllung nach Belieben variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Diese Flexibilität macht die Kartoffelfrikadellen zu einer perfekten Wahl für kreative Köche.

Gesund und nahrhaft

Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin C und Kalium. Die Kombination mit Schafskäse erhöht den Nährwert des Gerichts, da Schafskäse reich an Proteinen und Calcium ist. Dies macht die Kartoffelfrikadellen nicht nur lecker, sondern auch zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit.

Mit frischen Kräutern wie Petersilie wird das Gericht nicht nur aromatischer, sondern auch nährstoffreicher. Petersilie ist bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und kann zur Verbesserung der Verdauung beitragen. So genießen Sie nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das die ganze Familie begeistert. Ideal für stressige Wochentage oder wenn unerwartete Gäste zu Besuch kommen.

Die Zubereitungszeit ist kurz, und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich. Dies macht die Kartoffelfrikadellen zu einer praktischen Wahl für jeden, der gesunde und schmackhafte Gerichte schnell auf den Tisch bringen möchte.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse:

Zutaten

500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
150g Schafskäse, zerbröselt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
100g Semmelbrösel
2 EL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kartoffelfrikadellen zuzubereiten:

Kartoffeln kochen

Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten weich kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.

Mischung vorbereiten

In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken. Schafskäse, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Frikadellen formen

Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und auf einen Teller legen.

Braten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.

Die fertigen Kartoffelfrikadellen warm servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffelfrikadellen die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Kartoffeln gut zu kochen und sie gründlich auszudampfen. Dies verhindert, dass die Mischung zu feucht wird und die Frikadellen beim Braten auseinanderfallen.

Wenn Sie eine knusprigere Textur wünschen, können Sie die Frikadellen nach dem Formen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dies hilft, die Form zu stabilisieren und sorgt dafür, dass sie beim Braten schön zusammenhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffelfrikadellen warm mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder einer selbstgemachten Tomatensauce. Diese Kombination bringt die Aromen der Frikadellen wunderbar zur Geltung und macht das Gericht noch köstlicher.

Eine Beilage aus gemischtem grünen Salat oder gebratenem Gemüse rundet das Gericht perfekt ab. So haben Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können die Kartoffelfrikadellen problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können sie auch aufwärmen, indem Sie sie kurz in der Pfanne oder im Ofen erhitzen.

Alternativ können Sie die Frikadellen auch einfrieren. Legen Sie sie dazu auf ein Backblech, bis sie fest sind, und bringen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Frikadellen vorbereiten und vor dem Braten im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können Feta oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.

→ Sind diese Frikadellen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Semmelbrösel verwenden, sind die Frikadellen glutenfrei.

→ Wie kann ich die Frikadellen aufbewahren?

Die Frikadellen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.