Zitronenkuchen One Bowl Rezept

Name: Zitronenkuchen One Bowl Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 3 große Eier; 120 ml Pflanzenöl; 120 ml Buttermilch; Saft und Schale von 2 Zitronen; 150 g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:30:32.061Z

Dieser Zitronenkuchen ist der perfekte Genuss für jeden Anlass! Mit nur einer Schüssel zubereitet, ist er schnell und einfach gemacht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen erfreut
Saftige Textur, die bei jedem Biss schmilzt
Perfekt für Nachmittagskaffee oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Der Zitronenkuchen ist der Inbegriff eines gelungenen Desserts, das die perfekte Balance zwischen Süße und der erfrischenden Säure der Zitrone bietet. Die Kombination aus saftigem Teig und dem spritzigen Geschmack der Zitrone sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs, dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight.

Die Verwendung von frischem Zitronensaft und -schale hebt den Geschmack des Kuchens auf eine ganz neue Ebene. Frische Zutaten sind entscheidend, um das volle Aroma zu entfalten und den Kuchen besonders saftig zu machen. Jeder, der ein Stück probiert, wird von der Leichtigkeit und Frische begeistert sein.

Ein unkompliziertes Rezept für jeden Anlass

Eines der besten Dinge an diesem Zitronenkuchen One Bowl Rezept ist seine Einfachheit. Alle Zutaten werden in einer einzigen Schüssel vermengt, was nicht nur die Zubereitung erleichtert, sondern auch den Abwasch minimiert. Ideal für Kochanfänger oder vielbeschäftigte Hobbyköche, die dennoch ein köstliches Ergebnis erzielen möchten.

Das Rezept ist zudem sehr anpassungsfähig. Ob Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen möchten, der Kuchen lässt sich leicht variieren, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. So wird er zu einem ganz individuellen Genuss.

Die perfekte Glasur für den letzten Schliff

Die Glasur mit Puderzucker und Zitronensaft ist das i-Tüpfelchen für diesen köstlichen Kuchen. Sie sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern verstärkt auch das zitronige Aroma des Kuchens. Diese einfache Glasur lässt sich im Handumdrehen zubereiten und verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen Frischekick.

Um den Kuchen noch festlicher zu gestalten, können Sie die Glasur nach Belieben dekorieren. Ein paar Zitronenscheiben oder frische Minzblätter machen sich hervorragend als Garnitur und verleihen dem Kuchen eine ansprechende Präsentation.

Zutaten

Für den Kuchen

250 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
3 große Eier
120 ml Pflanzenöl
120 ml Buttermilch
Saft und Schale von 2 Zitronen

Für die Glasur

150 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Vorbereitung des Teiges

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Buttermilch, Zitronensaft und -schale gut vermischen und dann zur Mehlmischung geben.

Alles gut verrühren, bis der Teig glatt ist.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Glasur

Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nach Belieben mit Zitronenscheiben dekorieren.

Häufige Fragen

Kann ich den Zitronenkuchen im Voraus backen? Ja, Sie können den Kuchen problemlos einen Tag im Voraus zubereiten. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt.

Wie lange ist der Zitronenkuchen haltbar? Der Kuchen hält sich bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um Austrocknung zu vermeiden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies trägt dazu bei, dass der Teig gleichmäßig aufgeht und eine luftige Konsistenz erhält.

Verwenden Sie frische Zitronen für den besten Geschmack. Die Schale sollte dünn abgerieben werden, und der Saft sollte frisch gepresst sein, um das volle Aroma zu entfalten.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie dem Teig ein paar Esslöffel Mohn hinzufügen, um einen köstlichen Mohn-Zitronenkuchen zu kreieren. Diese Kombination bietet nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik.

Wenn Sie es etwas schokoladiger mögen, probieren Sie, einige Schokoladenstückchen in den Teig zu geben. Der Kontrast zwischen der Zitrone und der Schokolade sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen bleibt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage frisch.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur köstlich.

→ Kann ich die Zitronen durch Limetten ersetzen?

Ja, Limetten geben dem Kuchen einen anderen, aber ebenfalls leckeren Geschmack.