Bananenbrot One Bowl Rezept

Name: Bananenbrot One Bowl Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 75g Zucker; 1 Ei; 50g geschmolzene Butter; 1 TL Vanilleextrakt; 190g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/2 TL Salz; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:30:35.989Z

Dieses köstliche Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für alle, die reife Bananen verwerten möchten. Mit nur einer Schüssel und ein paar Zutaten zaubern Sie ein saftiges und aromatisches Brot.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Bananengeschmack mit einer Prise Zimt
Saftige und fluffige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack

      

Das perfekte Bananenbrot für jede Gelegenheit

Bananenbrot ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch unglaublich vielseitig. Es eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder sogar als Dessert. Ob Sie es allein genießen oder mit etwas Butter oder Marmelade bestreichen, dieses Rezept wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.

Die Kombination aus reifen Bananen und Zimt sorgt für einen intensiven Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Sie können das Bananenbrot auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinern, um ihm eine zusätzliche Textur und einen noch reichhaltigeren Geschmack zu verleihen.

Einfachheit und Bequemlichkeit

Dieses One Bowl Rezept ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf hausgemachten Genuss verzichten möchten. Sie benötigen lediglich eine Schüssel und einen Löffel, um alle Zutaten mühelos zu vermengen. So bleibt Ihre Küche sauber und die Zubereitung ist im Handumdrehen erledigt.

Darüber hinaus ist das Rezept sehr anpassungsfähig. Sie können die Menge der Zutaten leicht variieren und zum Beispiel den Zucker reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden. So haben Sie die volle Kontrolle über die Süße und die Nährstoffe Ihres Bananenbrots.

Gesundheitsvorteile von Bananen

Bananen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie sind reich an Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Der Verzehr von Bananen kann dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und die Verdauung zu fördern.

Durch die Verwendung von reifen Bananen in diesem Rezept profitieren Sie nicht nur von ihrem köstlichen Geschmack, sondern auch von ihren gesundheitlichen Vorteilen. Dies macht das Bananenbrot zu einer nahrhaften Wahl für einen energiereichen Snack oder ein nahrhaftes Frühstück.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

3 reife Bananen
75g Zucker
1 Ei
50g geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
190g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen zerdrücken

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Zutaten vermengen

Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in die Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 50 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Gitterrost stürzen.

Am besten schmeckt das Bananenbrot frisch und leicht warm, aber es kann auch gut aufbewahrt werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Bananenbrot perfekt gelingt, verwenden Sie möglichst reife Bananen. Je mehr braune Flecken auf der Schale sind, desto süßer und geschmackvoller wird Ihr Brot. Wenn Sie keine reifen Bananen zur Hand haben, können Sie sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur backen, bis sie weich sind.

Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten zu heben. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass das Brot dicht und trocken wird. Ein sanftes Mischen sorgt dafür, dass Ihr Bananenbrot schön fluffig bleibt.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Zutaten wie Walnüsse, Pekannüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen dem Bananenbrot nicht nur einen neuen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur.

Für eine gesündere Variante können Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen oder den Zucker durch Honig oder Ahornsirup substituieren. So erhalten Sie ein Bananenbrot, das nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreicher ist.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihres Bananenbrots zu bewahren, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt es bis zu einer Woche frisch. Für längere Lagerung können Sie das Brot auch einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie und geben Sie es in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu drei Monate haltbar.

Wenn Sie das Bananenbrot aus dem Gefrierfach nehmen, lassen Sie es langsam im Kühlschrank auftauen. So bleibt die Konsistenz angenehm und das Brot schmeckt fast wie frisch gebacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, Sie können das Bananenbrot in Scheiben schneiden und in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Bei Raumtemperatur hält es sich etwa 3-4 Tage, im Kühlschrank bis zu einer Woche.

→ Kann ich den Zucker ersetzen?

Ja, Sie können den Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen, beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz ändern kann.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Beeren oder Äpfel passen hervorragend zu diesem Rezept.