Blumenkohl mit Paprikapulver

Name: Blumenkohl mit Paprikapulver
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Paprikapulver; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Traditionelle Wohlfühlgerichte-Favoriten

Ich liebe es, Gemüse auf einfache Weise zuzubereiten, und Blumenkohl ist eines meiner Lieblingsgemüse. Mit einem Hauch von Paprikapulver wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die kräftige, rauchige Note passt perfekt zu dem feinen Blumenkohl und macht ihn zu einer idealen Beilage für viele Hauptgerichte. Außerdem ist die Zubereitung denkbar einfach und benötigt nur ein paar Minuten. So wird es zu meinem schnellen Rezept, wenn ich etwas Gesundes und Leckeres auf den Tisch bringen möchte.

Erstellt von

Marcel Klein

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T09:21:38.059Z

In der letzten Zeit habe ich mich intensiver mit verschiedenen Zubereitungsmethoden für Gemüse beschäftigt. Besonders Blumenkohl hat es mir angetan, und ich wollte experimentieren, welche Gewürze ihm am besten schmecken. Durch das Würzen mit Paprikapulver habe ich eine völlig neue Geschmacksdimension entdeckt, die mich wirklich begeistert hat.

Beim Kochen habe ich festgestellt, dass die Kombination aus Dämpfen und Rösten dem Blumenkohl eine herrlich zarte Konsistenz verleiht und gleichzeitig den intensiven Geschmack des Paprikapulvers verstärkt. Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Röschen gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Köstlicher, rauchiger Geschmack durch Paprikapulver
Einfach und schnell zuzubereiten
Gesunde und sättigende Beilage

Die Kunst des Dämpfens

Das Dämpfen von Blumenkohl ist eine hervorragende Technik, um die zarte Textur und den milden Geschmack zu bewahren. Achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die Dämpfzeit von etwa 5 Minuten ist optimal, um den Blumenkohl weich, aber noch bissfest zu halten. Wenn die Röschen ihre leuchtend weiße Farbe behalten und sich gut mit einer Gabel durchstechen lassen, sind sie perfekt.

Verwenden Sie einen Dampfgarer oder ein Sieb, das in einem Topf mit kochendem Wasser eingesetzt werden kann. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Blumenkohl nicht berührt, um eine direkte Hitzeeinwirkung zu vermeiden. Ein gut passendes Deckel ist wichtig, um den Dampf im Topf zu halten und so eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Die Gewürze im Detail

Paprikapulver verleiht diesem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern bringt auch eine Vielzahl von Aromen mit sich. Achten Sie darauf, süßes oder geräuchertes Paprikapulver zu wählen, je nachdem, welchen Geschmack Sie bevorzugen. Geräuchertes Paprikapulver fügt eine zusätzliche Tiefe hinzu, die den Blumenkohl wunderbar ergänzt und eine komplexe Geschmacksnuance bietet.

Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl ist ebenfalls entscheidend, da es dem Gericht eine fruchtige Note verleiht und die Gewürze gut an den Blumenkohl bindet. Wenn Sie eine leichtere Option suchen, kann auch ein neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl verwendet werden, aber das Geschmackserlebnis wird dadurch nicht ganz so intensiv sein.

Zutaten

Für dieses schmackhafte Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
3 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kaltem Wasser abspülen.

Dämpfen

Die Blumenkohlröschen in einem Dämpfer platzieren und etwa 5 Minuten dämpfen, bis sie zart sind.

Würzen

In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die gedämpften Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermischen.

Rösten

Den gewürzten Blumenkohl auf ein Backblech geben und bei 200 °C im Ofen für 10 Minuten rösten, bis er leicht goldbraun ist.

Servieren Sie den Blumenkohl heiß als köstliche Beilage!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver oder frische Kräuter hinzufügen.

Serviervorschläge

Dieser geröstete Blumenkohl ist eine wunderbare Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Er harmoniert besonders gut mit Hähnchen-Gerichten, Fisch oder auch vegetarischen Optionen wie Linsensalat. Für ein komplettes Menü können Sie den Blumenkohl auch zusammen mit Quinoa oder Couscous servieren, um eine gesunde und sättigende Mahlzeit zu kreieren.

Eine weitere interessante Variante ist es, den Blumenkohl vor dem Rösten mit etwas geriebenem Parmesan oder Feta zu bestreuen. Dies fügt eine cremige Komponente hinzu und macht das Gericht noch geschmackvoller. Probieren Sie auch, ihn mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander zu garnieren, um zusätzliche Frische und Farbe zu erhalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie Reste von diesem Gericht haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, sollten Sie die Röschen möglichst nicht mit anderen Gerichten vermischen, um ein Anweichen zu vermeiden. Bei Bedarf können Sie die Reste als Snack oder in einem Salat verwenden, was sie sehr vielseitig macht.

Das Einfrieren von geröstetem Blumenkohl ist ebenfalls eine Option. Lassen Sie die Röschen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel oder -behälter verpacken. Sie können sie bis zu 2 Monate lagern. Beim Auftauen empfehle ich, die Röschen kurz in der Mikrowelle zu erhitzen oder im Ofen bei 180 °C für 10 Minuten zu rosten, um ihre Textur wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch anders würzen?

Ja, Sie können ihn mit Curry, Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern würzen.

→ Kann ich das Rezept mit anderem Gemüse ausprobieren?

Ja, es funktioniert auch gut mit Brokkoli, Karotten oder Zucchini.

→ Wie lange hält sich der Blumenkohl als Rest?

Im Kühlschrank können die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich Blumenkohl mit einer Soße servieren?

Ja, eine Joghurt- oder Käsesoße passt hervorragend dazu.