Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Teelöffel Paprikapulver; 200g griechischer Joghurt; Saft und Schale von 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie die zarte Hähnchenbrust, die mit einer erfrischenden Zitronen Joghurt Sauce serviert wird. Ein einfaches, aber köstliches Gericht für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:07:12.491Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein besonderes Familienessen. Die Kombination aus zartem Hähnchen und erfrischender Sauce wird Ihre Geschmacksknospen begeistern!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Erfrischende Zitronen-Joghurt-Sauce, die perfekt balanciert ist
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist

      

Gesunde Ernährung mit Hähnchen

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und eignet sich ideal für eine gesunde Ernährung. Sie enthält wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel unerlässlich sind. Darüber hinaus ist Hähnchenbrust kalorienarm, was sie zu einer perfekten Wahl für alle macht, die auf ihr Gewicht achten möchten.

Die Zubereitung von Hähnchenbrust ist vielseitig und kann auf viele Arten erfolgen. Ob gebraten, gegrillt oder im Ofen gegart – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Mit der richtigen Marinade oder Gewürzen lässt sich der Geschmack der Hähnchenbrust wunderbar verfeinern, ohne dass sie an gesunder Qualität verliert.

Die Kraft der Zitrone

Zitronen sind nicht nur erfrischend, sondern auch ein wahres Superfood. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Darüber hinaus haben sie antioxidative Eigenschaften, die helfen, die Zellen vor Schäden zu schützen.

Die Kombination von Zitronensaft und griechischem Joghurt in dieser Sauce sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine cremige Textur. Diese leichte, würzige Sauce ergänzt die zarte Hähnchenbrust perfekt und bringt eine erfrischende Note auf den Teller.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für eine festliche Gelegenheit. Es lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten und schmeckt dabei so, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden.

Die Kombination aus saftigem Hähnchen und der aromatischen Sauce wird Ihre Gäste beeindrucken und bleibt dennoch unkompliziert. Servieren Sie das Gericht mit frischem Gemüse oder einem leichten Salat, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren, die sowohl lecker als auch gesund ist.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver

Zutaten für die Zitronen Joghurt Sauce

200g griechischer Joghurt
Saft und Schale von 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Braten Sie die Hähnchenbrust für etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Zitronen Joghurt Sauce zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und mit der Zitronen Joghurt Sauce überziehen. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden. Ein Fleischthermometer kann hilfreich sein, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht hat, was bedeutet, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten für einige Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen einlegen. Dies sorgt nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern macht das Fleisch auch zarter.

Variationen der Zitronen Joghurt Sauce

Diese Zitronen Joghurt Sauce lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frisch gehackte Minze oder Petersilie hinzu, um einen anderen Geschmacksakzent zu setzen. Auch eine Prise Cayennepfeffer kann der Sauce eine angenehme Schärfe verleihen.

Für eine vegane Variante ersetzen Sie den griechischen Joghurt durch eine pflanzliche Alternative, wie Kokosjoghurt oder Sojajoghurt. Dies macht das Gericht nicht nur vegan, sondern gibt ihm auch eine interessante neue Geschmacksrichtung.

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht abzurunden, servieren Sie die Hähnchenbrust mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse wie Brokkoli oder grünen Bohnen. Diese Beilagen sind nicht nur gesund, sondern ergänzen auch die Aromen der Zitronen Joghurt Sauce.

Eine weitere köstliche Option ist ein frischer Couscous-Salat mit Tomaten, Gurken und einer leichten Vinaigrette. Diese Kombination bietet nicht nur eine geschmackliche Abwechslung, sondern macht das Gericht auch noch bunter und ansprechender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bei 200°C für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.

→ Wie lange kann ich die Zitronen Joghurt Sauce aufbewahren?

Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sauce vegan machen?

Ja, Sie können den griechischen Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Ein frischer Salat oder Reis sind perfekte Beilagen zu diesem Gericht.