Schokoladenmousse in 10 Minuten

Name: Schokoladenmousse in 10 Minuten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 3 Eier; 50g Zucker; 1 Prise Salz; 200ml Schlagsahne

Hervorgehoben unter: Moderne Dessert-Favoriten

Erstellt von

Mechthild Sauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T22:37:34.392Z

Dieses Schokoladenmousse ist ein wahrer Genuss, der in nur 10 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für unerwartete Gäste oder besondere Anlässe!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack, der auf der Zunge zergeht
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Verführung

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Schokoladenmousse ist ein Klassiker der französischen Pâtisserie, der nicht nur durch seine Einfachheit besticht, sondern auch durch seine unvergleichliche Geschmackstiefe. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und frisch geschlagener Sahne sorgt für ein luxuriöses Dessert, das auf der Zunge zergeht. Die cremige Textur und der intensive Schokoladengeschmack machen diese Mousse zu einem echten Genuss.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieses Rezepts. Achten Sie darauf, Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um das volle Aroma zu entfalten. Diese Mousse ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide, die in eleganten Gläsern serviert wird.

Ein schnelles Dessert für jede Gelegenheit

Ob für eine Feier, ein romantisches Dinner oder einfach nur als süße Verführung zwischendurch - diese Schokoladenmousse ist in nur 10 Minuten zubereitet und beeindruckt jeden. Sie können die Mousse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank kühlen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Ein weiterer Vorteil dieser Mousse ist die Vielseitigkeit. Sie können sie pur genießen oder mit verschiedenen Toppings wie Beeren, Karamell oder gerösteten Nüssen verfeinern. So wird jedes Dessert zu einem individuellen Erlebnis.

Zutaten

Zutaten für die Schokoladenmousse

200g Zartbitterschokolade
3 Eier
50g Zucker
1 Prise Salz
200ml Schlagsahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad sanft schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.

Eier trennen

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen.

Mischung vereinen

Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben, dann das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.

Schlagsahne hinzufügen

Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unter die Schokoladenmasse heben.

Kühlen

Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, bevor sie serviert wird.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Schokoladenmousse!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Schokoladenmousse besonders luftig und leicht zu machen, ist es wichtig, die Eiweiße sehr steif zu schlagen. Achten Sie darauf, dass bei der Verarbeitung der Eier keine Eigelbreste ins Eiweiß gelangen, da dies das Aufschlagen erschwert. Zudem können Sie die Schlagsahne für ein noch besseres Ergebnis kühlen, bevor Sie sie schlagen.

Wenn Sie die Mousse in kleine Gläser füllen, können Sie sie auch kreativ schichten. Beginnen Sie mit einer Schicht Mousse, gefolgt von einer Schicht frischer Beeren oder einer Sauce. Das sorgt für Abwechslung und eine ansprechende Präsentation.

Variationen der Schokoladenmousse

Für eine interessante Geschmacksvariation können Sie Aromen wie Vanille oder Espresso hinzufügen. Einfach ein wenig Vanilleextrakt oder frisch gebrühten Espresso unter die geschmolzene Schokolade mischen, um einen zusätzlichen Kick zu erzielen. Diese kleinen Änderungen können das Dessert auf ein neues Level heben.

Wenn Sie eine alkoholfreie Variante wünschen, können Sie auch einen Spritzer Orangensaft oder -schale hinzufügen. Dies bringt eine frische Note in die Mousse und ergänzt den Schokoladengeschmack perfekt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mousse auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können den Zucker durch einen Zuckerersatz ersetzen.

→ Wie lange hält die Mousse im Kühlschrank?

Die Mousse hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Mousse auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie Pflanzenmilch und einen veganen Ersatz für die Eier.

→ Kann ich die Mousse einfrieren?

Ja, die Mousse kann eingefroren werden, sollte aber vor dem Servieren langsam aufgetaut werden.