Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 100g saure Sahne; 4 Tortillas, in Stücke geschnitten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:33:39.091Z

Dieser Chili con Carne Auflauf vereint die Aromen von würzigem Chili con Carne mit einer köstlichen Auflaufkruste. Ideal für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein.

        Warum Sie diesen Auflauf lieben werden
        Würzige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Köstliche Käsekruste, die beim Überbacken entsteht
Ein einfaches Rezept, das sich leicht vorbereiten lässt

      

Ein perfektes Gericht für die ganze Familie

Chili con Carne Auflauf ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein ideales Familiengericht. Die Kombination aus herzhaftem Rinderhackfleisch, würzigen Bohnen und frischem Gemüse sorgt dafür, dass jeder am Tisch auf seine Kosten kommt. Zudem kann das Gericht leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, indem man zum Beispiel mehr Gemüse oder eine schärfere Chilisorte hinzufügt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, sodass auch Kochanfänger dieses Rezept problemlos nachmachen können. Die Schritte sind klar strukturiert und bieten eine hervorragende Gelegenheit, die Grundlagen des Kochens zu erlernen. Das Ergebnis ist ein schmackhafter Auflauf, der sowohl satt macht als auch Freude bereitet.

Ein Fest der Aromen

Die Aromen des Chili con Carne Auflaufs sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die Mischung aus Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver verleiht dem Gericht eine angenehme Würze, während die Tomaten und Bohnen für eine fruchtige Frische sorgen. Dies macht den Auflauf zu einem aromatischen Highlight, das garantiert für Begeisterung sorgt.

Die Käsekruste, die beim Überbacken entsteht, rundet das Gericht perfekt ab. Der geschmolzene Käse zieht beim Servieren kunstvoll Fäden und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Dieses Zusammenspiel der Aromen und Texturen macht den Chili con Carne Auflauf zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ideal für Meal Prep

Ein weiterer Vorteil dieses Auflaufs ist seine Eignung für Meal Prep. Sie können eine größere Menge zubereiten und den Auflauf portionsweise einfrieren. So haben Sie immer eine schnelle und köstliche Mahlzeit zur Hand, die nur noch aufgewärmt werden muss. Dies spart Zeit und Aufwand an hektischen Tagen.

Darüber hinaus lässt sich der Chili con Carne Auflauf auch gut variieren. Fügen Sie nach Belieben zusätzliches Gemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten. So bleibt das Gericht spannend und vielseitig, egal wie oft Sie es zubereiten.

Zutaten

Für den Chili con Carne

500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Auflauf

200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
100g saure Sahne
4 Tortillas, in Stücke geschnitten

Diese Zutaten sorgen für einen herzhaften und schmackhaften Auflauf.

Zubereitung

Chili zubereiten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Paprika, Kidneybohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen und 15 Minuten köcheln lassen.

Auflauf zusammenstellen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Tortillastücke in eine Auflaufform legen, das Chili gleichmäßig darauf verteilen. Mit saurer Sahne und geriebenem Käse bedecken.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie hochwertiges Rinderhackfleisch. Achten Sie darauf, dass es gut durchgegart ist, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Dies trägt dazu bei, dass die Aromen sich optimal entfalten und das Gericht besonders schmackhaft wird.

Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie frische Jalapeños oder eine scharfe Chilisauce hinzufügen. Dies gibt dem Auflauf eine zusätzliche Geschmackstiefe und sorgt für ein aufregendes Esserlebnis.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Chili con Carne Auflauf mit frischem Koriander oder Petersilie bestreut, um das Gericht optisch aufzuwerten und einen zusätzlichen Frischekick zu geben. Dazu passt ein einfacher grüner Salat oder auch etwas Guacamole hervorragend.

Für ein rustikales Ambiente reicht ein herzhaftes Stück Brot, das perfekt zum Auflauf passt. Dies macht die Mahlzeit noch sättigender und sorgt dafür, dass jeder Gast zufrieden ist.

Variationen und Anpassungen

Dieser Auflauf lässt sich wunderbar an verschiedene Geschmäcker anpassen. Probieren Sie beispielsweise mageres Putenhackfleisch für eine leichtere Variante oder verwenden Sie Veggie-Alternativen, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

Außerdem können Sie je nach Saison das Gemüse variieren. Zucchini, Mais oder sogar Süßkartoffeln sind hervorragende Ergänzungen, die dem Auflauf zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch sojagranulat oder Linsen.

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Der Auflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Auflauf lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Reis, frisches Brot oder ein einfacher Salat passen hervorragend dazu.