Cookies mit Frischkäse

Name: Cookies mit Frischkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 200 g Frischkäse; 100 g Butter, weich; 150 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cookies mit Frischkäse sind eine köstliche und zarte Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:30:35.150Z

Diese Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugen auch durch ihre besondere Textur und den leckeren Geschmack. Ideal für Kaffeekränzchen oder einfach für zwischendurch!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Samtige Textur dank Frischkäse
Ein Hauch von Vanille für den perfekten Geschmack
Ein wunderbarer Genuss für jeden Kaffeetisch

      

Die perfekte Kombination

Cookies mit Frischkäse vereinen die Cremigkeit des Frischkäses mit der Süße des Zuckers. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine einzigartige Textur, sondern auch für einen unwiderstehlichen Geschmack. Der Frischkäse macht die Cookies besonders zart und saftig, was sie von herkömmlichen Cookies abhebt.

Die Zugabe von Vanilleextrakt rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht den Cookies eine subtile, aber angenehme Süße. Diese Geschmacksnuancen machen die Cookies ideal für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittag bei Kaffee oder als süßer Snack für Gäste.

Ein einfacher Teig

Die Zubereitung des Teigs für diese Cookies ist ein Kinderspiel. Mit nur wenigen Zutaten, die leicht zu beschaffen sind, können Sie im Handumdrehen einen köstlichen Teig anrühren. Die cremige Basis aus Frischkäse und Butter lässt sich mühelos mit den trockenen Zutaten kombinieren.

Das Resultat ist ein glatter, homogenen Teig, der sich hervorragend formen lässt. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie die Cookies in gleichmäßige Portionen bringen möchten. Die einfache Zubereitung macht es auch zu einem idealen Rezept für Backanfänger.

Perfekte Backzeit

Die Backzeit ist entscheidend für das Gelingen dieser Cookies. Bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius sollten die Cookies nach 12-15 Minuten goldbraun und leicht knusprig am Rand sein, während sie in der Mitte noch schön weich bleiben.

Ein wichtiger Tipp: Lassen Sie die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Dies hilft, dass sie ihre Form behalten und nicht brechen. So genießen Sie die perfekte Konsistenz und den Geschmack, für den diese Cookies bekannt sind.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Cookies

200 g Frischkäse
100 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Cookies:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zur Frischkäse-Mischung hinzu und rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.

Cookies formen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.

Backen

Backen Sie die Cookies für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee!

Variationen und Anpassungen

Falls Sie gerne experimentieren, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, um Ihre Cookies zu variieren. Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte sind hervorragende Ergänzungen, die den Geschmack und die Textur der Cookies noch interessanter machen.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Vanilleextrakt durch andere Aromen wie Mandelessenz oder Zimt zu ersetzen. Diese kleinen Anpassungen können einen großen Unterschied machen und Ihren Cookies eine ganz persönliche Note verleihen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Cookies zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage köstlich und zart. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.

Legen Sie die ausgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel oder -behälter und frieren Sie sie ein. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur kurz liegen lassen oder für einige Sekunden in die Mikrowelle geben. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können den Zucker nach Geschmack reduzieren, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.

→ Wie lange halten sich die Cookies?

Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, glutenfreies Mehl kann verwendet werden. Die Konsistenz kann jedoch variieren.